Аллергия на кукурузу поражает как детей, так и взрослых и, к сожалению, становится все более распространенной. Любой, кто испытывает зуд во рту или отек губ и языка после употребления кукурузы или продуктов из кукурузы, может иметь аллергию на кукурузу. Кукурузу выращивают и употребляют в пищу почти во всем мире, кукурузу можно найти в бесчисленных продуктах, например, в кулинарии, в салатах, кукурузных хлопьях, попкорне, арахисовых хлопьях, кукурузном крахмале, кукурузной муке. Кукуруза также перерабатывается в масло и используется в продуктах личной гигиены или для приготовления пищи. Да, даже пиво варится из кукурузы и может вызвать аллергию. Аллергия на кукурузу — причины, симптомы аллергии на кукурузу, тема следующей статьи на zud-zhzhenie.ru.
Аллергия на кукурузу
Пыльца также может вызвать аллергию на кукурузу, пыльца кукурузы распространяется с июня по август. Однако пыльца кукурузы имеет очень плохие летные характеристики, и люди, страдающие аллергией на пыльцу, обычно сталкиваются с пыльцой только в непосредственной близости от кукурузных полей. Аллергики сталкиваются с кукурузой повсюду и должны постоянно следить за симптомами аллергии на кукурузу.
Кукуруза относится к сладким травам (Poaceae) и впервые была выращена в Мексике, но теперь ее выращивают во всем мире. Кукуруза используется не только в пищу, растения кукурузы также перерабатываются в качестве корма для животных и для производства энергии на биогазовых установках. Кукурузная мука, кукурузный крахмал или масло обычно получают из кукурузных зерен, а затем перерабатывают в пищу, косметику и фармацевтическую промышленность. Кукурузный крахмал также используется в производстве таблеток или порошка.
Аллергия на пыльцу кукурузы встречается относительно редко; аллергические реакции обычно возникают при употреблении пищи, что тогда называют синдромом оральной аллергии. Неважно, была ли кукуруза разогрета или съедена в сыром виде, в обоих случаях можно было наблюдать аллергические реакции. Симптомы пищевой аллергии на кукурузу могут различаться по степени тяжести, включая немедленные аллергические реакции и анафилаксию. Аллергия обычно развивается только при повторном контакте с аллергеном, но возможны и немедленные реакции.
Советуем почитать: Аллергия на сыр
Симптомы аллергии на кукурузу
Симптомы аллергии на кукурузу обычно связаны с пищевой аллергией, но также известны такие реакции, как сенная лихорадка.
- зуд в горле и глотке;
- тошнота, рвота, диарея;
- головная боль, недомогание;
- крапивница, покраснение кожи, пустулы, волдыри;
- холод и отек губ, языка, слизистых оболочек носа;
- сенная лихорадка, аллергия на пыльцу, аллергическая астма, риноконъюнктивит.
В тяжелых случаях анафилактические реакции вплоть до аллергического шока.
Любой, кто наблюдает эти симптомы, должен обратиться к врачу (аллергологу), который затем может использовать тест на аллергию, чтобы определить, на какие аллергены он реагирует. Аллерголог обычно использует кожный прик-тест. В случае пищевой аллергии на кукурузу также может быть проведена провокационная проба. Соответствующее лечение может быть начато только после того, как врач определит, с какой формой аллергии вы имеете дело.
Перекрестная аллергия на кукурузу
Аллергия на пыльцу кукурузы встречается относительно редко, но, безусловно, могут возникать перекрестные реакции, в основном такие травы, как пшеница, рожь, райграс или овес. Аллергические перекрестные реакции на другие продукты очень редки.
Аллергия на кукурузу что делать
Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию на кукурузу — избегать продуктов, содержащих кукурузу, для чего диетолог может предложить соответствующую диету. В любом случае, вы всегда должны обращать внимание на ингредиенты на продуктах, не только для продуктов питания, но и для таблеток и средств по уходу.
Основная терапия заключается в том, чтобы избежать аллергена, десенсибилизация, безусловно, также возможна, возможно ли это в случае аллергии на кукурузу, следует обсудить с врачом. В зависимости от диагноза десенсибилизация может помочь страдающему аллергией на кукурузу в долгосрочной перспективе. Пострадавший подвергается воздействию аллергена, который ранее был обнаружен в тесте на аллергию, с возрастающей дозой.
Советуем почитать: Аллергия на огурцы
Десенсибилизация со временем уменьшает последствия аллергии на кукурузу и ее симптомы, поскольку организм медленно адаптируется к аллергену.
