Аллергия на чеснок

Аллергия на чеснок встречается довольно редко, но становится все более распространенной, поскольку все больше и больше людей в России заболевают аллергией. Чеснок родом из Азии и принадлежит к семейству амариллисовых. Чеснок в настоящее время выращивается во всем мире и используется во многих блюдах и часто используется в качестве приправы. Чеснок также используется в качестве усилителя вкуса во многих рыбных и мясных блюдах, а также в соусах, приправах и чесночном масле. Аллергия на чеснок, зуд и жжение после приема чеснока, тема следующей статьи на zud-zhzhenie.ru.

Аллергия на чеснок

Тем не менее, чеснок также используется в натуральной медицине и используется во многих пилюлях или мазях. Аллицин в чесноке в первую очередь отвечает за лечебный эффект, но предполагается, что все вещества в чесноке в сочетании оказывают положительное влияние на организм. К сожалению, это не относится к людям, у которых развилась аллергия на чеснок.

Аллергики реагируют в первую очередь на диаллилдисульфид и аллицин, содержащиеся в чесноке, но оба вещества не являются термостойкими, и у аллергиков обычно не возникает проблем, если чеснок нагревают в пище. Аллергическая реакция обычно возникает только при употреблении чеснока в свежем или сыром виде.

Аллергия на чеснок фото
Аллергики реагируют в первую очередь на диаллилдисульфид и аллицин

Чесночный порошок также перерабатывается на многих предприятиях пищевой промышленности, где, безусловно, может возникнуть сенсибилизация к чесноку. Порошок может вызвать аллергическую реакцию через дыхательные пути. Поэтому аллергия на чеснок очень распространена среди поваров и работников пищевой промышленности.

Прямой контакт с чесноком также может вызвать аллергические реакции. Аллергия на чеснок обычно развивается только через некоторое время после повторного контакта с аллергенами, у людей, которые уже сенсибилизированы, могут возникать немедленные реакции.

Зуд и жжение после чеснока, самые явные симптомы аллергии.

Аллергия на чеснок — это пищевая аллергия, поэтому возникают похожие симптомы:

  • Боль в животе, отрыжка, тошнота, рвота как прямая реакция на прием внутрь.
  • Отек губ, горла и языка.
  • Воспаление кожи, раздражение кожи, покраснение кожи, аллергический ринит, крапивница.
  • Кожный зуд, кожный зуд, экзема, сыпь.
  • Зуд в носу, насморк, насморк, постоянная простуда.
  • В редких случаях также аллергический шок, анафилактический шок.

Вы должны очень внимательно следить за тем, когда появляются эти симптомы, возможно, после еды или похода в ресторан. Любой, кто обнаруживает эти симптомы, должен обратиться к аллергологу для проведения теста на аллергию.

Симптомы кожной аллергии 1
Аллергия на чеснок

Также может быть перекрестная аллергия на чеснок, люди, которые уже страдают от других аллергий, особенно подвержены риску. Перекрестные реакции могут возникать на лук, зеленый лук и лук-порей.

Лечение аллергии на чеснок

Для определения аллергической реакции в случае аллергии на чеснок используют прик-тест, но также можно провести тест на IgE. В случае контактной аллергии на чеснок также может быть проведена провокационная проба.

В зависимости от диагноза десенсибилизация может также помочь человеку с аллергией на чеснок в долгосрочной перспективе, поскольку аллергик подвергается воздействию чесночных аллергенов, которые ранее были обнаружены в тесте на аллергию с увеличением дозы.

 Целью десенсибилизации является уменьшение последствий аллергии с течением времени, поскольку организм привыкает к чесночному аллергену. Какие меры следует предпринять, необходимо предварительно обсудить с аллергологом.

Лучше избегать контакта с чесноком, но вареный чеснок часто переносится без проблем. Тем не менее, в ресторанах следует спрашивать об ингредиентах блюд, особенно в азиатских ресторанах чеснок часто только пропаривают, а не проваривают, здесь тоже могут возникнуть реакции.

Советуем почитать: Аллергия на огурцы

Аллергия на чеснок — повод обратиться к врачу! Будьте здоровы!

katechka

Катерина Лавинова. Выпускник Пермского Государственного Медицинского университета им. академика Е. А. Вагнера. Во время учебы принимала активное участие в студенческих научных клубах. Помими дерматологии интересуется хирургией, детской хирургией и внутренними болезнями.

Оцените автора
Добавить комментарий