Аллергия на арахис

Аллергия на арахис широко распространена и является одной из самых опасных. Арахис давно и прочно обосновался в нашем рационе как полезный и полезный представитель бобовых культур. Этот орех богат белками и углеводами; он содержит много важных жиров (65%) и жирорастворимых витаминов (Е). Кроме того, в орехах представлены лецитин и кальций, составляющие основу для построения костной системы. Этот продукт добавляют во многие продукты и блюда, и среди различных диетологов арахисовое масло считается лучшим вариантом, особенно для жарки. Кроме того, арахис и его масло очень часто используются в пищевой и косметической промышленности. Аллергия на арахис — причины, симптомы и лечение аллергии на арахис, тема следующей статьи на zud-zhzhenie.ru.

Аллергия на арахис

О полезных свойствах и изысканном вкусе арахиса говорить не приходится. К сожалению, у этого продукта есть один недостаток – он аллергенен и может вызывать реакции, характеризующиеся особой остротой. Так, в одном исследовании, проведенном в США в 2001 году, было установлено, что из 21 человека, умершего от пищевой аллергии, 14 (67%) имели непереносимость арахиса или его масла.

Причины аллергии на арахис

Аллергические реакции провоцирует не только сам орех, но и содержащие его продукты. Арахис содержит много белков, которые у некоторых людей вызывают реакции гиперчувствительности. Эти вещества являются специфическими аллергенами, которые защитные иммунные силы распознают как вредоносные и ненужные для организма. Реакция может не возникнуть после первого употребления орехов.

Обычно требуется повторное его введение, если достаточное количество иммуноглобулинов не повышает чувствительность организма и не вызывает аллергических реакций. В тяжелых случаях аллергия проявляется не только из-за употребления в пищу арахиса, но и после вдыхания его запаха.

Группа риска по аллергии на арахис

Выделена определенная группа факторов, наличие которых повышает вероятность пищевой аллергии на арахис и продукты, его содержащие. К этим факторам относятся:

1. Возраст. Маленькие дети склонны к аллергиям всех типов из-за недостаточной зрелости их пищеварительной системы, которая не может распознавать и переваривать новую пищу.
2. Хронические заболевания. Чаще заболевания органов дыхания или частые респираторные инфекции создают предпосылки для возникновения аллергической реакции на арахис после его вдыхания.
3. Вредные привычки . Первые симптомы могут появиться на фоне злоупотребления алкоголем, курения и приема наркотических средств. Эти привычки ослабляют иммунную систему, которая не может полностью защитить организм.
4. Другие причины. Дисбактериоз и сбои в иммунной системе, хронические расстройства органов пищеварения могут способствовать росту заболевания. Кроме того, на этот процесс влияет и наследственность, и плохая экология.

Симптомы аллергии на арахис

Тяжесть симптомов аллергии на арахис различна, признаки могут появиться сразу после контакта с аллергеном или через некоторое время. Если реакция повышенной чувствительности протекает легко, ее проявления обычно видны уже через несколько часов после употребления продукта.

Как проявляется аллергия на арахис:

• сыпь и зуд на коже;
• отек слизистой оболочки полости рта;
• ощущение «распирания» и онемения неба или языка;
• ощущение жжения или зуда в горле и во рту;
• заложенность носа и зуд в нем, ринорея, чихание;
• диарея или запор;
• отек век, покраснение, слезотечение, зуд и конъюнктива;
• боль в животе.

Часто симптомы аллергии на арахис заканчиваются появлением анафилактического шока. Описывается следующими проявлениями:

• затруднение глотания и дыхания;
• рвота;
• сонливость;
• диарея;
• крайне низкое кровяное давление;
• отек горла и языка;
• потеря сознания.

Это состояние требует неотложной медицинской помощи, так как вероятность летального исхода при развитии анафилактического шока может достигать 70%.

Лечение аллергии на арахис

Лечение аллергии на арахис предполагает полное исключение этого продукта из рациона. Употребление даже минимального количества этого ореха может привести к плачевным последствиям, следовательно, пациент должен исключить продукты, содержащие аллергены: арахисовое масло, некоторые виды шоколадной пасты и соусов, торты, пирожные, конфеты, халву, мороженое и т. д. Поэтому людям с непереносимостью орехов следует внимательно изучить состав продукта перед его покупкой.

Если реакция нетяжелая, аллерголог назначает следующее лекарство:

• Антигистаминные препараты: Кларитин, Диазолин, Зодак, обладающие противошоковым механизмом действия; подавляют активность антител и облегчают клинические симптомы;
• Кортикостероиды: Гидрокортизон, Преднизолон, способные быстро нейтрализовать активность медиаторов нервной системы и снизить остроту проявлений аллергии;
• Назальные капли назначают для снятия отека носа;
• Адсорбенты: Активированные угли, Полипефан применяют для выведения токсических веществ из организма;
• Мази с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия служат для устранения кожных симптомов;
• иммунотерапия.

В тяжелых случаях может потребоваться внутривенное введение адреналина, который обладает бронхорасширяющими свойствами и способен предотвращать нарушения сердечной деятельности. Оздоровление также дополняется приемом витаминов, минералов, пробиотиков, укрепляющих иммунную систему.

Традиционное лечение широко известно среди большого количества людей, потому что растения способны укреплять организм. Так, народный рецепт включает по маленькой ложке календулы, душицы, зверобоя. 10 г этой смеси залить стаканом кипятка и подогреть на водяной бане. Его следует проглатывать три раза в день.

Профилактика аллергии на арахис

В целях профилактики аллергии на арахис советуют изучать меню в ресторанах и кафе. Необходимо носить медицинский браслет для обнаружения пищевых аллергенов. Кроме того, каждый человек, страдающий внезапными приступами аллергии, должен иметь при себе антигистаминные препараты быстрого действия, а также препараты для оказания неотложной медицинской помощи для профилактики анафилактического шока.

Но главное – вести здоровый образ жизни, соблюдать сбалансированную диету с большим количеством овощей и фруктов, закаливание организма – лучшая профилактика любой аллергии.

Советуем почитать: Может ли быть аллергия на ананас

Аллергия на арахис — повод обратиться к врачу! Будьте здоровы!